豊島区千川小菅　陽子主催かんてんレシピクラブダイエットオリジナルレシピ

海藻博士と行く伊豆天草の旅

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カレー・ダイエットレシピ

【材料】
米ターメリック粉かんてん水鶏ひき肉赤ピーマン玉ねぎのみじん切りしょうがのみじん切りにんにくのみじん切りバターカレー粉ガラムマサラクミン固形スープの素塩こしょうピクルス香菜	2カップ小さじ2/3 小さじ1 25cc 100g 1/4個 100g 10g 3g 大さじ1 大さじ1 小さじ1/4 小さじ1/4 1/4個小さじ1/2 少々適量適量

(4人分)

カレー・ダイエットレシピ

食物繊維	1.8g

カロリー	371kas

(1)	炊飯器にといだ米とターメリックを入れ、普通に水加減和して炊く。
(2)	分量の水に粉寒天を入れて、かき混ぜる。
(3)	赤ピーマンは小さく切る。
(4)	鍋にバターと玉ねぎ、しょうが、にんにくわ入れ、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。鶏ひき肉と(3)を入れてさらに炒め、肉に火が通ったらカレー粉、ガラムマサラ、クミンを加えて炒める。
(5)(2)	と固形スープの素を入れ、かき混ぜながら1分半～2分沸騰させ、塩、こしょうで味を調え、バットなどに流して固める。
(6)	器に(1)を盛、(5)をフォークで崩してのせ、ピクルスや香菜を飾る。

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帆立のグリルビネガーかん添え

【材料】

帆立貝柱
ビネガーかん

4個

粉寒天
水
赤ワインビネガー
砂糖
塩

小さじ1/4(約0.5g)
大さじ3
大さじ5
小さじ1と1/2
少々

ミディトマト
オレガノ

2個
適量

(2人分)

帆立のグリルビネガーかん添え

食物繊維	0.6g

カロリー	137kas

(1)	帆立貝柱は両面に格子の切り込みを入れ、フッ素樹脂加工のフライパンで両面をサッと焼く。
(2)	鍋にビネガーかんの材料を入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かし、弱火にして2分ほど煮、そのまま固める
(3)	トマトわ輪切りにして1をのせ、(2)を崩して適量をのせ、オレガノをあしらう。

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